辣木

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中文名稱: 辣木
英文名稱: MoringaTree,Drumstick Tree,Horseradish Tree
學   名: Moringa olifera
科   名: 豆科(Leguminosea)辣木屬(Moringa)
別   名: 鼓槌樹、山葵木(山葵樹)、馬蘿蔔樹
原產地: 印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸(包括沙烏地阿拉伯),非洲東北部和西南以及馬達加斯加。
分布: 辣木在台灣曾風行一時,生長最好的地方是中南部,其次才是北部。主要的原因是北部冬季較為寒冷,平均日照也沒有中南部多,而辣木偏偏是喜歡陽光的植物,自然就以中南部為主要產地,台中縣后里鄉前幾年曾有數十甲地種植辣木。
用   途: 1. 食用:全株香辛味獨特,葉及嫩果可作菜餚,塊根可製調味料,種子可焙烤、榨油。非洲、印度和馬來西亞人常食用或藥用。近年來在歐美新興的一種保健植物(食品),號稱高鈣、高蛋白質、高纖維、低脂質,並且具有增強體力、治療貧血、抑製病菌、驅除寄生虫等功效。 2. 觀賞用:生性強健,成長快速,適於庭植或盆栽。但不宜大量食用。
莖: 落葉喬木或灌木,成熟樹株高可達 12 公尺,有廣大典型傘狀樹冠,通常是單一主幹,不分枝,木材材質較柔軟,樹皮淺灰色,幼苗的莖幹粉紅色。地下有肥大粗狀塊根,可以完整的保持水分,所以辣木在年雨量  250-3000公厘的環境裡,都可以生存。
葉: 3-4 回羽狀複葉,葉軸 3-6 公分,有 2-6 對針狀分枝,每一針狀分枝有 3-5 片葉;葉片呈橢圓形,葉端微凹,葉基漸狹。最末端的葉,通常稍大些。
•花: 乳白色圓椎花序,帶蜜香、香如蘭。花瓣 5 瓣,纖細湯匙狀,基部有黃色的斑駁,花瓣呈反捲狀;有雄蕊十枚,其中有 5 枚已經退化,為不孕性雄蕊,另 5 枚雄蕊含花藥及花粉,為可孕性。夏季開花。
果: 長條狀豆莢,莢果表面有 3-5 條縱稜,橫切面呈三角形,長可達 30-50 公分。
特徵: 落葉喬木或灌木,成熟樹株高可達 12 公尺,有廣大典型傘狀樹冠,通常是單一主幹,不分枝,木材材質較柔軟,樹皮淺灰色,幼苗的莖幹粉紅色。地下有肥大粗狀塊根。3-4 回羽狀複葉,葉軸 3-6 公分,有 2-6 對針狀分枝,每一針狀分枝有 3-5 片葉;葉片呈橢圓形,葉端微凹,葉基漸狹。最末端的葉,通常稍大些。乳白色圓椎花序,帶蜜香、香如蘭。花瓣 5 瓣,纖細湯匙狀,基部有黃色的斑駁,花瓣呈反捲狀;有雄蕊十枚,其中有 5 枚已經退化,為不孕性雄蕊,另 5 枚雄蕊含花藥及花粉,為可孕性。長條狀豆莢,莢果表面有 3-5 條縱稜,橫切面呈三角形,長可達 30-50 公分。
•拍攝地點 后里鄉馬場附近。 (941210)